নতুন ব্যবসা শুরু : পর্ব – ১, প্রোডাক্ট প্ল্যানিং

আমি চাচ্ছি মোটামুটি নিয়মিত সিরিজ লিখতে গ্রুপের জন্য, যারা ব্যবসা করতে ইচ্ছুক এবং অলরেডি ব্যবসা করেন দু’পক্ষের উপযোগী করে। প্রথম দিকের পর্বে লেখা থাকবে যারা ব্যবসা শুরু করতে চান তাদের জন্য। লেখাগুলো লেখার আগে আমি একটু নিজের পরিচয় দেয়া প্রয়োজন মনে করছি। আমার নাম মাকসুদা আজীজ। আমি এগ্রি বিজনেস ম্যানেজমেন্ট বিষয়ে শেরেবাংলা এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি থেকে গ্রাজুয়েশন করেছি। এখন নিজের একটা পেপার ক্রাফটিং’এর ব্যবসা করছি। আমার ব্যবসার বয়স ২ বছর। আমি আমার লেখাপড়া থেকে যা শিখেছি এবং ব্যবসা করতে গিয়ে যা শিখছি লেখাগুলো মূলত সেই অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা। সবার কাজে আসবে এমন কোন নিশ্চয়তা নাই তবে কারো কারো দারূন কাজে লাগবে এটা বলতে পারি।

যখন মন থেকে ঠিক করবেন যে, হ্যাঁ আপনি ব্যাবসা শুরু করবেন তখন অনেকগুলো জিনিস নিজের মাঝে মিলিয়ে নিবেন। তার মধ্যে প্রথম যেই বিষয় টি হচ্ছে তা হলো আপনি কতটা ঠান্ডা মস্তিস্কের মানুষ। ব্যবসা করার ক্ষেত্রে এই বিষয় টির কোন বিকল্প নাই। প্রতিদিনই কিছু খারাপ মূহুর্ত আসতে পারে। আপনি যদি মনে করেন তারপর কী হবে? তবে ব্যবসা আপনার জন্য না। মনে রাখবেন ব্যবসা হচ্ছে ক্রিকেট ম্যাচের মত। কোন ওভারে মেইডেন যাবে কোন ওভারে ৬টা ছক্কা মারবেন কাজেই যখন দুর্ধর্ষ বোলারটি আসবে তখন আপনি সবগুলো বল ছাড়বেন কিন্তু ক্রিজ ছাড়া যাবে না। ক্রিজ যদি ছেড়ে যান তার মানে আপনি শুরুতে যে ইনভেস্ট করেছেন সবটাই জলে। কিন্তু দাঁত কামড়ে পিছে পড়ে থাকলে পরের ওভারে আপনি ছক্কা পিটিয়ে ফেলতে পারবেন।  

এখন আসুন মূল বিষয়ে। সেটি হচ্ছে প্রোডাক্ট প্ল্যানিং। আমি সোশ্যাল মিডিয়ার বিজনেস রিলেটেড গ্রুপগুলোতে প্রায়ই দেখি অনেকে অমুকটা বিক্রি করব তমুকটা সাপ্লাই দিবো এমন পোস্ট দেন। আমি সত্যিই খুব অবাক হই এটা দেখলে যে অলরেডি একটা ওভার স্যাচুরেটেড মার্কেটে আমরা ঢুকতে চাচ্ছি। আমার মনে প্রশ্ন জাগে কেন! তার আগে বলি কেন একটা অলরেডি স্যাচুরেটেড মার্কেটে আপনি ঢুকবেন না। ধরুন একটা গ্লাস, তাতে পুরা টইটুম্বুর করে পানি ভরা আছে। আপনি যদি তাতে আরও পানি ঢালেন তবে হবে কী জানেন? উপরের যেটুকু পানি গ্লাসে জায়গা করতে পারবে না সেটা উপচে পরে যাবে। এখন ভাবুন বাজারে অলরেডি যথেষ্ট আলুর সাপ্লাইয়ার আছে তাদের স্টাব্লিশড সাপ্লাই চেইন আছে এবং লয়াল কাস্টোমার আছে। তাহলে সবাই কেন আপনার জিনিশ কিনবে! প্রোডাক্ট প্ল্যানের প্রথম কথাই হচ্ছে মার্কেট চেইনে ছিদ্র খুঁজে বের করা। যেই ছিদ্রে আগে কেউ ব্যবসা করে নাই। যদি সেখানে ঢুকতে পারেন তবেই শুধু আপনি মার্কেটে টিকতে পারবেন  অন্যথায় উপচে পরে যাবেন।  

মার্কেটে টিকার ভিন্ন কিন্তু খুবই ব্যবহৃত সফল টেকনিক হচ্ছে প্রোডাক্ট ডিজাইনে খানিকটা চেঞ্জ আনা। ধরুন সবাই তো আলু বিক্রি করছে আপনি বিক্রি করবেন সিদ্ধ আলু। সিদ্ধ আলুর মহিমা শুনতে চান? এক কেজি আলুর দাম ম্যাক্সিমাম ৪০ টাকা হয় অফ পিক সিজনে। কিন্তু ২৫০ গ্রাম ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের  না ভাজা প্যাকেটের দাম হচ্ছে ৯৬ টাকা। শুধুমাত্র ভ্যালু এ্যাড করে প্রোডাক্টের দাম কতগুণ বেড়ে গেল হিসাব করুন। এভাবে আপনি শুধু যে ভ্যালু এ্যাড করবেন তাই না আপনি প্রোডাক্টের শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দিবেন, গাজর ছিল ২০ টাকা কেজি আপনি বানিয়ে ফেললেন গাজরের হালুয়ার বরফি দাম হয়ে গেল এক পিস বরফি ৩০ টাকা যেখানে আসলে ১০ গ্রাম গাজরও নাই।

প্ল্যানিং এর দ্বিতীয় পর্যায় আসে প্রোডাক্ট সম্পর্কে আপনার নলেজ। আপনি যদি আলু নিয়ে ব্যবসা করেন আপনাকে জানতে হবে আলুর বিষয়ে সমস্ত তথ্য। এটি কি রকম আবহাওয়ায় ভালো থাকে, কী পরিস্থিতে এটা নষ্ট হওয়া শুরু করে ইত্যাদি বিষয়। বিশেষত কেউ যদি এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টের ব্যবসা করে তার জন্য এটা জানা পুরো ফরজ একটা ব্যাপার। এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্ট খুবই পচনশীল। একবার যদি একটা কোনো ভাবে পচে যায় তবে সে খুব দ্রুত অন্যদের পচিয়ে ফেলে। একটা শিপমেন্ট লস মানে বিশাল লস কাজেই শুরুর আগে খুব ভালো করে তাকে জানুন এবং এই লসটা থেকে বাঁচুন। 

এখন অনেকেই আমাকে জিজ্ঞেস করে,কার কাছে জানব? সত্যি বলি এটা আমার সবচেয়ে অপছন্দের প্রশ্ন। আপনি কেন বসে থাকবেন এই ভেবে যে অন্য কেউ এসে আপনাকে জানাবে! অন্য কেউ যদি জেনেই যায় ব্যবসাটা কি তবে সে কি আগে করে বসে থাকবে না? তাহলে তো সেই সাইকেলের শুরুতেই উপচে পরা অবস্থায় চলে গেলেন আপনি। জানাটা আপনাকে নিজেরই করতে হবে। সংশ্লিষ্ট পণ্যের জন্য জানতে আপনার নিজের উদ্যোগ নিতে হবে। বই জোগাড় করতে হবে, অনলাইনে ঘাটতে হবে। এমন না যে একজনই সব জানে। অনেকেই জানে। আপনার সেই অনেকের প্রায় সবার কাছ থেকে জ্ঞান আহরণ করতে হবে এবং সেগুলো টুকে রাখতে হবে। এরপরও ভুল হবে। ভুল থেকে শিক্ষা নিতে হবে এবং এগিয়ে যেতে হবে। মনে রাখবেন সাফল্যের কোন শর্টকার্ট নাই। প্রচুর পরিশ্রম করুন সাফল্য আপনার হাতে ধরা দিবেই। 

আজকের মত এখানেই শেষ করছি। আশা করি আগামীতে অন্য কোন বিষয়ে আলোকপাত করব। আপনাদের কোন বিষয় যোগ করার থাকলে মন্তব্যে লিখতে পারেন আমি যোগ করে দিবো। 

পরের পর্ব : নতুন ব্যবসা শুরু : পর্ব – ২, টার্গেটিং কাস্টোমার।